8. Bacalao con tomate frito casero

Bacalao con Tomate Frito Casero

Ingredientes:

• 4 lomos de bacalao desalado
• Tomate frito casero (preparado previamente). Receta n° 7

Elaboración:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Dora los lomos de bacalao por ambos lados durante 2-3 minutos por cada lado. Retira y reserva.
3. En la misma sartén, vierte el tomate frito casero y calienta a fuego bajo durante unos minutos.
4. Coloca los lomos de bacalao en la sartén con el tomate frito. Tapa y cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, para que el bacalao se impregne bien de los sabores.
5. Sirve caliente, acompañado de pan o una guarnición ligera.

¡Rápido, fácil y delicioso!