36. Vainas con patatas y ajo

 

Vainas con patatas y ajo

Ingredientes

• 500 g de vainas (judías verdes)
• 1 patata mediana
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Lava las vainas, quítales las puntas y córtalas en trozos.
2. Pela la patata y córtala en dados medianos.
3. En una olla con agua y sal, añade las vainas y la patata. Cuece durante 10-12 minutos hasta que estén tiernas.
4. Mientras tanto, lamina los ajos y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén dorados.
5. Escurre las vainas y la patata, y mézclalas con el ajo frito.
6. Sirve caliente, con un chorrito del aceite con ajo por encima.