42. Ternera con puerros

Ternera con puerros

Ingredientes

• 1 kg de carne de ternera troceada
• 1 vaso de leche
• El jugo de 1/2 limón
• 1/2 kg de puerros
• 1 vaso de vino blanco
• 1 diente de ajo
• 1 puñado de pasas
• Perejil
• Aceite
• Sal

Preparación

1. Dora la carne en sartén con un poco de aceite y reserva.
2. En el mismo aceite, rehoga los puerros picados durante 10 minutos.
3. Añade la carne y cubre con la leche, el vino blanco, el jugo de limón, las pasas, el ajo y el perejil.
4. Tapa y deja cocer a fuego lento durante 40 minutos o hasta que la carne esté tierna.
5. Sirve caliente.